Master Fondamental Gestion et Contrôle de Qualité en Agroalimentaire

Faculté des Sciences et Techniques - Settat

Coordonnateur: Jamila AMZIL

Développer des compétences en gestion de la qualité et de la sécurité très recherchées dans une industrie en plein développement comme l’industrie Agroalimentaire. En effet les secteurs Agroalimentaires sont très compétitifs, il est prévu qu’ils le soient encore d’avantage avec la libération du commerce.

Débouchés

  • Les débouchés de ce master universitaire Professionnel se situent dans le domaine du contrôle de la qualité en Agroalimentaire, microbiologique, technologique, organoleptique. Les postes ciblés sont essentiellement des postes de responsable qualité, responsable assurance qualité, responsable de laboratoire de contrôle, assistant qualité, chargé de mission ou responsable d’organisme certificateur. Ils peuvent également se situer au niveau des postes recherche et développement, évoluer vers la responsabilité de production ou des ressources humaines.

Contenu de la formation

  • Statistique et Informatique appliquée à l’agroalimentaire
  • Communication Professionnelle et Marketing Agroalimentaire
  • Systèmes de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires
  • Nutrition et Sécurité alimentaire – Hygiène en Agroalimentaire
  • Techniques de séparation et d’analyses biochimiques et physicochimiques des denrées alimentaires
  • Techniques d’analyses microbiologiques 2
  • Amélioration génétiques de la production et de la qualité végétale
  • Génie des procédés agroalimentaires
  • Procédés industriels de la filière laitière et de la Technologie sucrière.
  • Procédés industriels de la Technologie de poisson et de la Technologie des minoteries
  • Procédés industriels des huileries- Systèmes de contrôle et analyse des risques alimentaires
  • Management Environnemental en Industrie Agroalimentaire
  • Projet de fin d’études

Dossier de candidature pour l'année 2016/2017

Dates limites

Informations de contact